Special Reserve красное

Технология. Вино создано из винограда сортов «каберне совиньон», «мерло», «красностоп», «саперави», со специально отобранных, лучших виноградников, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Ручной сбор винограда в момент, когда техническая зрелость совпадает с полифенольной. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев. 

Сенсорные характеристики. Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми оттенками. В букете тона тёрна, увяленной вишни, черноплодной рябины, лакрицы, эвкалипта, кофе. Вкус экстрактивный, хорошо структурированный с длительным шоколадно-фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. Вино отлично сочетается с мясными блюдами из говядины, баранины, дичи, приготовленными на гриле, выдержанными сырами.

Рекомендуемая температура: 16 – 18 ºС