Special Reserve полусухое белое

Российское вино с защищённым географическим указанием “Кубань. Таманский полуостров” белое полусухое
Сорта: каберне совиньон
Сахар 13,0 г/л
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Год урожая – 2021

Происхождение винограда – Россия

Технология. Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «каберне-совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ручной сбор. Главная особенность технологии - минимальный контакт сусла с мезгой, так как это красный сорт винограда, у которого сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация по белому способу при контролируемой температуре 14-16 градусов. Использовалась технология остановки брожения холодом.

Сенсорные характеристики. 

Цвет – светло-соломенный.

В аромате ярко выражены сортовые особенности винограда: красиво переплетены тона лесных и садовых ягод, весенних цветов, белого яблока и крыжовника.

Вкус - свежий, минеральный, хорошо сбалансированный с длительным ягодным послевкусием.

Рекомендуемая температура: 8-10°С

Поделиться в
Анкета соискателя!
Фамилия *
Имя *
Отчество
Телефон *
Эл. почта *
Город проживания *
Желаемая вакансия *