Алиготе

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое сухое
Сорта: алиготе
Объем 750 мл
Алкоголь 13,5%

Особенности винификации. Вино создано из собственного винограда классического европейского сорта «алиготе», выращенного на фанагорийских виноградниках с ограничением урожайности. Ручной сбор. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов, выдержка вина в стальной емкости на тонком дрожжевом осадке составила не менее 6 месяцев.

Сенсорные характеристики. Цвет соломенный с зеленоватыми оттенками. В аромате сначала проявляется цитрусово-апельсиновый тон, потом раскрываются цветочные оттенки и тона степных трав: ковыля, клевера, шалфея. Вкус чистый, мягкий с длительным фруктовым послевкусием.

Гастрономические сочетания. В качестве гастропары к вину подойдут блюда из курицы, морепродукты, сыры, паста со сливочным соусом.

Рекомендуемая температура10 – 12 ºС.

Рекомендуемая подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.


Рецепт бутерброда с индейкой и яблоком к вину «Фанагория F-Style Aligote»



Поделиться в