Мускат

Особенности винификации. Вино создано из винограда сорта «мускат оттонель», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с контролируемой урожайностью. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов.

Сенсорные характеристики. Вино соломенного цвета. В аромате красиво раскрываются тона апельсиновой цедры, плодов кориандра, цветущего шиповника, чайной розы. Вкус чистый, свежий с длительным цветочным послевкусием.

Гастрономические сочетания. Тартар из тунца, брускетты с солёной рыбой, салаты с морепродуктами, выдержанные сыры, курица, приготовленная на гриле.

Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.