Шардоне

Особенности винификации. Вино создано из винограда классического европейского сорта «шардоне», выращенного на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. При создании вина использовался пневматический пресс, ферментация сусла-самотека происходила при контролируемой температуре 15-16 градусов.

Сенсорные характеристики. Цвет вина соломенный. В аромате выражены ноты белых фруктов: яблока, персика, сливы, айвы и спелой груши. Вкус полный, мягкий с фруктово-цитрусовыми оттенками и длительным сливочным послевкусием.

Рекомендованная температура: 10-12 °С. 

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус белого вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.