Вина «Фанагории» на премьере Гида «Российские вина-2015»

31 марта в Москве состоялась премьера  третьего издания ежегодного авторского Гида Артура Саркисяна «Российские вина». В рамках мероприятия прошел традиционный Салон российских вин «Открытие винной России», на котором были представлены все вошедшие в издание образцы винодельческих хозяйств Российской Федерации, в том числе винодельни «Фанагории».

Если в первой книге 2013 года общий тираж вин с оценками 80 и более баллов находился на уровне 500 тыс. бутылок, в 2014 году этот показатель вырос до 1,3 млн. Индекс-2015 вновь продемонстрировал двукратный рост сегмента – более 2,6 млн. бутылок общей стоимостью свыше 1,2 млрд. рублей в отпускных ценах производителей.

В дегустационном зале Салона «Открытие винной России» были представлены все включенные в Гид образцы вин. Попробовать лучшие российские вина пришло более 1000 человек, среди которых были руководители виноторговых компаний, сомелье, кависты, эксперты и представители СМИ.

На стенд винодельческого хозяйства «Фанагории» эксперты и гости шли целенаправленно. Многие хотели попробовать новую премиальную линейку вин «100 оттенков», игристые вина «Блан де Блан» и «Блан де Нуар» и особенно «Крю Лермонт. Саперави 2012» - единственное российское вино, которое представлено в английском винном бутике Hedonism Wine.

Вина «Фанагории», которые вошли в Авторский гид Артура Саркисяна

1. «Крю Лермонт Шардоне Фанагории 2011» – 82 балла

Вино географического наименования выдержанное белое сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 1660. Ручной сбор. Алкоголь – 13,7%. Тираж 26000

Производство. 100% Шардоне (виноградник Кубань.Таманский полуостров. Фанагория. 6 га. 8 лет). Крио-мацерация, выдержка во французской бочке Radoux 12 месяцев.

Рекомендации. Температура подачи – 8-10 С. Подача – к холодным закускам, салатам с морепродуктами, рыбе на пару, рыбе на гриле, сырам. АГ 2015 - 6 

2. «Крю Лермонт Совиньон Блан Фанагории 2013» – 83 балла

Вино географического наименования выдержанное белое сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 1660. Ручной сбор. Алкоголь – 13,7%. Тираж 26000

Производство. 100% Совиньон Блан (виноградник Кубань.Таманский полуостров. Фанагория. 6 га. 8 лет). Крио-мацерация, выдержка на дрожжевом осадке. Батонаж.

Рекомендации. Температура подачи – 8-10 С. Подача – к холодным закускам, салатам с морепродуктами, хороший аперитив.

АГ 2015 - 7 

3. «Крю Лермонт Пино Нуар Фанагории 2012» – 81 балл

Вино географического наименования выдержанное красное сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 3300. Ручной сбор. Алкоголь – 13,4%. Тираж 20000

Производство. 100% Пино Нуар (виноградник Кубань.Таманский полуостров. Фанагория. 4 га. 13 лет) ЯМБ в стали, выдержка во французской бочке Radoux 12-18 месяцев.

Рекомендации. Температура подачи – 11-13 С. Подача – вино хорошо будет питься без сопровождения, а также к нежирному мясу и птице, мясному ассорти, холодным закускам из мяса.

АГ 2015 - 4

4. «Крю Лермонт Каберне Совиньон Фанагории 2012» – 82 балла

Вино географического наименования выдержанное красное сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 3300. Ручной сбор. Алкоголь – 13,%. Тираж 70000

Производство. 100% Каберне Совиньон (виноградник Кубань. Таманский полуостров. Фанагория. 13 га. 10-11 лет) ЯМБ в стали, выдержка во французской бочке Radoux 12-18 месяцев.

Рекомендации. Температура подачи – 12-13 С. Подача – к нежирному мясу и птице, мясному ассорти, холодным закускам из мяса, к горячим закускам, рыбе на гриле, барбекю, сырам.

АГ 2015 - 3   

5. «Крю Лермонт Саперави Фанагории 2012» – 84 балла

Вино географического наименования выдержанное красное сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Год урожая – 2012. Плотность посадки лозы – 1660. Ручной сбор. Алкоголь – 13,5%. Тираж 26000

Производство. 100% Саперави (виноградник Кубань. Таманский полуостров. Фанагория. 8 га. 13 лет). ЯМБ в стали, выдержка в бочке «Старый русский дуб» (кавказский дуб) 12-18 месяцев.

Рекомендации. Температура подачи – 13-14 С. Подача – вино гастрономично, к нежирному мясу и птице, мясному ассорти, холодным закускам из мяса, горячим закускам, рыбе на гриле, барбекю, сырам.

АГ 2015 - 2

6. «100 оттенков белого. Шардоне Фанагории 2011» – 82 балла

Вино географического наименования выдержанное белое сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 1666. Ручной сбор. Алкоголь – 13,7%. Тираж 5670

Производство. 100% Шардоне (виноградник Кубань. Таманский полуостров. Фанагория. 3 га. 4 года) Не менее 1 года во французском дубе Radoux. Не менее 6 месяцев в бутылке.

Рекомендации. Температура подачи – 9-11 С. Подача – в качестве аперитива, салатам с морепродуктами, к рыбным нарезкам, холодным закускам из рыбы, к рыбе на пару и на гриле, барбекю.

АГ 2015 - 5

7. «100 оттенков красного. Каберне Фанагории 2011» – 82 балла

Вино географического наименования выдержанное красное сухое

Оценка – хорошее вино за реальные деньги

Плотность посадки лозы – 2222. Ручной сбор. Алкоголь – 13,7%. Тираж 5670

Производство. 100% Каберне Совиньон (виноградник Кубань. Новороссийск. Раевское, разные участки. 5-6 лет) Не менее 1 года во французском дубе Radoux. Не менее 6 месяцев в бутылке.

Рекомендации. Температура подачи – 9-11 С. Вино вишнево-красного цвета. В аромате яркие  тона красных фруктов, ягод: клубники, черной смородины. Во вкусе среднетелое, деликатно вяжущее, танинное с продолжением тонов клубники, черной смородины, с оттенком ежевики. Послевкусие среднее с явным ягодным тоном. Подача – вино гастрономично, к нежирному мясу и птице, мясному ассорти, холодным закускам из мяса, к горячим закускам, рыбе на гриле, барбекю, к сложным мясным блюдам с соусами, дичи, сырам.

АГ 2015 

Справка:

Автор Гида – Артур Саркисян, глава Союза сомелье и экспертов России, Лучший сомелье России 2005 года, член СРО Виноградарей и виноделов России. В прошлом в качестве шеф-сомелье руководил винным направлением крупнейшей ресторанной сети Ginza Project.

Проект Гида «Российские вина» основан в 2011 году.  Единственный в России ежегодный, профессиональный авторский проект такого рода отражает позитивные изменения, происходящие в российском виноделии, публикуя лучшие вина, набравшие более 80 баллов по 100-балльной системе оценки (для категории «ликерных специальных вин» применяется специально разработанный рейтинг).

В Гиде-2015 описаны 29 российских хозяйств, представлены 128 образцов лучших российских вин. На «гостевых страницах» описаны лучшие образцы виноделия Армении, Азербайджана, Украины. Отдельное приложение посвящено «гаражному» движению, представленному более чем 30 малыми хозяйствами. В этом году в Гиде появилась таблица оценок урожаев белых и красных сортов винограда с 2012 по 2014 год. Лучшим для российского виноделия последних лет, по предварительным оценкам, стал 2014 год, позволивший произвести наиболее интересные красные вина с большим потенциалом. Среди новшеств Гида-2015 раздел, посвященный виноделию Крыма и Севастополя, приложение, посвященное категории «ликерных специальных вин».

Поделиться в