«Фанагория» выпустила вина из винограда позднего сбора

«Фанагория» расширяет линейку моносортовых десертных вин новой коллекцией – Velvet Season. Вино произведено из винограда позднего сбора, максимально выдержанного на лозе. В процессе усушки влага из ягоды испаряется естественным путем, что способствует повышению уровня сахаристости. Результатом технологии позднего сбора являются легкие, свежие вина с ярким ароматом, широкой палитрой вкусовых оттенков и высоким уровнем сахара.

Главный винодел Юрий Узунов: «Технологический принцип производства вина позднего сбора в «Фанагории» заключается в том, чтобы держать виноград на лозе до максимального созревания. Сбор – ручной. «Заизюмливание» винограда происходит не на лозе, а на предприятии в термокамерах посредством подачи теплого воздуха. Показатели сахаристости: для красных сортов винограда («каберне» и «саперави») – 24-26 % в поле на лозе, 31-33 % при увяливании в термокамере; для белых сортов винограда («мускат» и «рислинг») – 22-24 % в поле на лозе, 31-33 % при увяливании в термокамере. Процесс брожения происходит в емкостях с регулируемой температурой. В результате часть сахара сбраживается, получается натуральное сладкое десертное вино. Для производства 1 бутылки вина объемом 0,5 литров требуется 1,25 кг винограда белых сортов и 1 кг – красных сортов».

Вино столовое десертное красное «Velvet Season Каберне»

Создано из винограда сорта «каберне», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров». Цвет – рубиновый. В аромате – увяленная вишня, шоколад. Вкус – полный, свежий с длительным сливовым послевкусием.

Алкоголь – 12 % об.

Содержание сахара – 120 г/дм3.

Вино столовое десертное белое «Velvet Season Мускат»

Вино соломенно-золотистого цвета создано из мускатных сортов винограда, выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров».

Алкоголь – 12 % об.

Содержание сахара – 120 г/дм3.

Вино столовое десертное белое «Velvet Season Рислинг»

Вино соломенного цвета создано из винограда сорта «рислинг», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров».

Алкоголь – 12 % об.

Содержание сахара – 120 г/дм3.

Вино столовое десертное красное «Velvet Season Саперави»

Создано из винограда сорта «саперави», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров». Цвет – темно-рубиновый. В аромате оттенки терна, вишни, чернослива и шоколада. Вкус – свежий, ягодный.

Алкоголь – 11 % об.

Содержание сахара – 120 г/дм3.

Фанагорийские виноделы будут благодарны всем покупателям за обратную связь и отзывы.

Поделиться в