Шардоне

Вино защищенного географического наименования белое
Сорта: шардоне
Объем 750 мл
Алкоголь 12-14%

Особенности винификации. Создано из классического сорта винограда «шардоне», выращенного в лучших зонах фанагорийских виноградников Таманского полуострова с урожайностью не более 60 ц/га. Для выращивания винограда используются самые передовые агротехнические мероприятия, урожай собирают исключительно вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Винификация включает в себя деликатную ферментацию в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре, выдержку во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев и бутылочную выдержку не менее 6 месяцев.

Сенсорные характеристики. Вино соломенного цвета. В букете гармонично сочетаются тона спелых фруктов, цитрусов и цветов с благородными сливочными оттенками. Вкус полный, гармоничный, с хорошим уровнем кислотности, минеральными, фруктово-цитрусовыми оттенками и легкими древенсыми нюансами. Послевкусие длительное, сливочно-фруктовое с переливами цветочных и цитрусовых нот. 


Рецепт равиоли с грибами и рикоттой к выдержанному сухому белому вину «Винтаж Шардоне».

Вкусо-ароматические характеристики

Тельность
Кислотность
Алкогольность

Отзывы

Отзыв винного эксперта о вине «Винтаж Шардоне 2015»

100 % Chardonnay. Tamagne Peninsula, Russia. Corpulent powerful white wine with perfect acidity, tones of white flowers, vanilla, toasts, nuts and elegant slightly bitter taste in aftertaste.

Автор отзыва: @darlagmouse
Отзыв винного блогера о вине «Винтаж Шардоне 2015»

Светло-лимонного цвета с янтарно-золотистым оттенком, блестящее. Нежные цветы и робкие нотки кремния. Последние по мере аэрации обретают уверенное лидерство в окружении цитрусовой свежести. Однако появление в букете нот айвы, яблока и ананаса усиливает фруктовую составляющую и с лёгкостью восстанавливает минерально-фруктовое равновесие. В качестве обрамления – резная древесность со штрихами дыма и миндаля. Среднетелое со смещением к полному вино с хорошим балансом освежающей кислотности и согревающей крепости. Вино проявляет во рту маслянистость, которая взаимодействует с хрустящей кислотностью, перерастающей в минеральность. Послевкусие длительное, повторяющее оттенки вкуса с горьковато-солоноватым окончанием. Сдержанное, элегантное, с хорошей структурой вино.

Автор отзыва: @wine_maniac17
Отзыв винного блогера о вине «Винтаж Шардоне 2015»

Очень многие прекрасно знают мое скептическое отношение к нашему виноделию... Ребята! «Шардоне» винтажный прям выстрелил! Очень интеллигентное вино! Для лета - это крутяк!

Источник отзыва: винный инстаграм @en0gastronomia
Поделиться в