Рислинг

Сорта: рислинг рейнский
Сахар 120 г/л
Объем 500 мл
Алкоголь 12%

Особенности винификации. Яркое натуральное сладкое вино соломенного цвета создано из винограда сорта «рислинг», выращенного в винодельческом регионе «Кубань. Таманский полуостров». Виноград выдерживается на лозе до начала легкого заизюмливания, потом после сбора ягоды помещаются в термокамеры, где под постоянным контролем продолжают заизюмливаться до достижения показателей сахара 35-40 %. Из-за высокой плотности вина и уровня естественного сахара брожение идет очень медленно и требует постоянного контроля виноделов. Результатом производства является легкое натуральное сладкое вино.

Сенсорные характеристики. Аромат насыщенный с нотами цветущего нарцисса, лайма, грейпфрута и фруктового джема. Вкус свежий с отличной кислотностью, широкой палитрой нот увяленных белых фруктов и цитрусовых цукатов. Послевкусие длительное, цитрусовое.

Рекомендуемая температура подачи: 5-7 °С.

Гастрономические сочетания: десерты на основе белого сливочного крема, сухофруктов или свежих груш, яблок, персиков, цукатов; ванильный пломбир; кальмары с грибами в кисло-сладком соусе.


Винный обзор: «Velvet Season Riesling»


Рецепт лимонного пломбира к десертному вину «Velvet Season Рислинг».

Поделиться в