Каберне по-белому сухое

Вино защищенного географического указания «Кубань. Таманский полуостров» белое сухое
Сорта: каберне совиньон
Объем 750 мл
Алкоголь 13%

Особенность винификации. Вино создано из собственного винограда сорта «каберне совиньон», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с ограничением урожайности. Ручной сбор. Главная особенность технологии - минимальный контакт сусла с мезгой, так как это красный сорт винограда, у которого сок белый, а все красящие вещества находятся в кожице. Чтобы сусло не окрасилось, отбирается только первая самотечная фракция. Ферментация происходила по белому способу при контролируемой температуре 14-16 градусов.

Сенсорные характеристики. Цвет соломенно-желтый. В аромате красиво переплетаются нежные оттенки лесных ягод и весенних цветов. Вкус свежий, хорошо сбалансированный с длительным ягодным послевкусием.

Рекомендуемая температура: 10 - 12°С.

Рекомендованная подача: бокал для белого вина.

Поделиться в